高齢人参ってどんな味?

高麗人参は美容と健康に優れた効果効能があり、男女を問わず、試してみたい健康食品として常に注目されています 。
継続的な摂取を検討している方も多いと思います。
でもその前に、高麗人参って一体どんな味がするのでしょうか? 高麗人参の味と、上手な摂取の仕方についての情報をお伝えします。

高麗人参の味とは?

高麗人参は生、乾燥加工されたもの、健康食品として粉末状、エキス、顆粒、錠剤、そしてドリンク剤など色々な形で販売されています。
高麗人参は根の部分に 多くの薬効成分があり、漢方や生薬、健康食品には根の部分が利用されています。

生の高麗人参の味

高麗人参は長年にわたり土の中で生育するため、収穫された生の高麗人参の味はごぼうなど、ほかの根菜類の味によく似ていて土の匂いがします。
野菜の人参とは全く別で、独特の匂いと苦みがあり、そのまま生で食べることはまず無理な味だといえるでしょう。

生の高麗人参を美味しく食べるには

生の高麗人参を美味しく食べるためには加熱調理がおすすめです。
スープや煮物、天ぷらなどに使うと美味しく食べることができます。
生の高麗人参は結局のところ野菜なので、ほかの根菜同様に調理して食べます。
加熱調理すると調味料を使用しますので、高麗人参の持つ独特の風味が抑えられます。

加熱調理しない場合は、ブランデーや焼酎に漬け高麗人参酒を作ります。
生の高麗人参を使うと1〜2ヶ月程漬け込めば出来上がります。
この場合、乾燥ナツメを一緒に入れると癖が少なくなります。
あるいは生の高麗人参を薄切りにしてハチミツ漬けにすると10日程度で苦みも少なくなり美味しく頂けます。

加工した高麗人参の味

高麗人参は一般的に健康食品として乾燥、加工されたものが出回っています。
煎じてお茶にして飲むと、漢方薬と中国茶が混ざり合ったような味がします。
美味しいと感じる方と、飲みにくいと感じる方、それぞれです。
漢方薬を飲んだことがある方は、その匂いが想像できるかと思います。
慣れると飲みやすくなりますが、はちみつや砂糖、メープルシロップなどの甘味料か、レモンやライムを絞って入れると、漢方薬のような風味は抑えられます。

無理なく高麗人参を飲むためには

高麗人参独特の風味を最も少なくして摂取する方法は、カプセルや錠剤にしたものをサプリメントとして摂取することです。
この方法なら、ほとんど高麗人参の独特の風味を感じることなく飲むことができます。
また高麗人参を配合したドリンク剤も一般のドリンク剤と同様、抵抗なく飲める味です。

粉末、顆粒タイプですと味の濃い総菜やスープに混ぜる、またはジュースやスムージーに混ぜると高麗人参の風味はほとんど感じられなくなります。

まずはこういったサプリメントやドリンクタイプからはじめて、慣れると生を加熱調理したり、お茶に煎じて飲んでみてはいかがでしょうか。
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