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高麗人参とはちみつの相性
高麗人参は古くから生薬として利用され、世界中で重宝されてきた歴史があります。近年では健康食品やサプリメントとしても注目を集めています。
高麗人参は独特の苦みと漢方っぽい匂いがあるため、どうしても飲み慣れず、その効果を得る前に摂取を断念する人も少なくありません。
そんな時に頼りになるものがはちみつです。
高麗人参の味と匂いをはちみつで軽減
高麗人参は生と乾燥タイプがあります。どちらも食材として料理に使えます。
加熱するスープや煮物などには、擦りおろし、または粉末状にして使用すると独特の味と匂いが軽減され食べやすくなります。
それでもまだ食べにくいという人には、高麗人参とはちみつを組み合わせて食べる方法がおすすめです。
はちみつは高麗人参の苦みと匂いを抑える働きがあります。
高麗人参とはちみつの相性は抜群です。
高麗人参とはちみつを合わせて摂取する方法
高麗人参茶
高麗人参の有効利用法で有名なのが人参茶です。人参茶としてすでに加工して販売されている商品もありますが、自分で作ることも十分可能です。
作り方は生、または乾燥の高麗人参を使います。
お湯を沸騰させた後、弱火にして2〜3時間煎じます。
乾燥高麗人参は紅参、白参、水参、どの種類でも使用できます。
乾燥ナツメがあれば一緒に煎じます。
出来上がった高麗人参茶にはちみつを入れて飲みます。
はちみつの優しい甘味が高麗人参の苦みと独特の匂いを打ち消してくれます。
高麗人参のはちみつ漬け
生の高麗人参を使う場合は、薄い輪切りにして一晩天日干しします。消毒済みの瓶に入れ、はちみつを注ぎ蓋をします。
1週間程置けば食べられます。
乾燥した高麗人参を使用する時は3ヶ月程置くと食べられます。
はちみつが高麗人参の苦みと匂いを抑えるのでずっと食べやすくなります。
高麗人参のはちみつ漬けのはちみつはお茶、スムージー、お酒、ジュース、飲むヨーグルト、豆乳、ソーダなどに混ぜて飲むこともできます。
高麗人参のエキスがしみ込んだはちみつ入りの飲み物は、疲労回復とストレスの緩和に最適です。
相乗効果が期待できる高麗人参とはちみつ
はちみつは高麗人参の苦みと匂いを軽減してくれるだけでなく、栄養面でも相性がいい組み合せです。はちみつは1gあたり約3キロカロリーある高カロリー食品で、カロリー的に不足しがちな高麗人参をサポートします。
高麗人参は免疫力を高め、血行を促進し、感染症を予防するなどの優れた効果効能が多くあります。
ハチミツも抗菌作用があり、喉の痛みや咳を軽減する働きがあります。
つまり高麗人参とはちみつは相乗効果が期待できる組み合せです。
高麗人参とはちみつの組み合せは、高麗人参を食べやすくするだけでなく、健康面でも相性抜群といえるでしょう。
